Thực Phẩm Hữu Cơ Ở Việt Nam

VinaOrganic là nhà Chế tạo máy thiết bị và Chuyển giao công nghệ thực phẩm chuyên nghiệp từ năm 2014. Hướng tới sự tiện lợi, an toàn, tiết kiệm và phát triển cho khách hàng khi bắt đầu sản xuất.

Kênh phân phối thực phẩm hữu cơ

Do vị thế cao cấp của chúng, thực phẩm hữu cơ chủ yếu được bán qua các kênh bán lẻ thành thị hiện đại nhắm vào người tiêu dùng thu nhập trung bình và cao. Ví dụ, các siêu thị và cửa hàng chuyên dụng hữu cơ cung cấp nhiều lựa chọn hữu cơ rộng rãi, với một số nhà bán lẻ như Saigon Coopmart và WinMart phát triển thương hiệu hữu cơ của riêng họ. Hơn nữa, việc giãn cách xã hội và làm việc từ xa do COVID đã thúc đẩy hơn nữa việc mua sắm trực tuyến trên tất cả các loại hàng hóa, bao gồm cả các sản phẩm hữu cơ có giá trị cao. Hầu hết tất cả các chuỗi bán lẻ hàng đầu ở Việt Nam đều phát triển nền tảng trực tuyến của riêng mình với các sản phẩm F&B hữu cơ được liệt kê, bao gồm Vinmart, Aeon, Lotte, Big C, Bach Hoa Xanh và BRG Mart.

Hơn nữa, các sản phẩm hữu cơ cũng được phân phối thông qua các nền tảng thương mại điện tử như Shopee, Lazada và Tiki. Ví dụ, trên Shopee, người tiêu dùng có thể dễ dàng tìm thấy các sản phẩm hữu cơ từ các thương hiệu nổi tiếng như Organica, Dalat GAP và Vinamit, cũng như từ các nhà sản xuất nhỏ hơn, chuyên biệt hơn. Lazada đã hợp tác với các nhà bán lẻ hữu cơ địa phương như Bách hóa Xanh và VinEco để mở rộng danh mục sản phẩm hữu cơ, trong khi Tiki đã ra mắt danh mục chuyên biệt “Organic & Healthy”, bao gồm các sản phẩm từ gạo hữu cơ, mật ong đến các mặt hàng chăm sóc cá nhân tự nhiên. Điều này đã làm cho các sản phẩm hữu cơ dễ tiếp cận hơn đối với nhiều đối tượng người tiêu dùng, bao gồm cả những người ở các thành phố nhỏ hơn và khu vực nông thôn, những người có thể không dễ dàng tiếp cận các cửa hàng chuyên dụng hữu cơ.

Các kênh trực tuyến của Organicfood.vn

Động lực và thách thức của thị trường thực phẩm hữu cơ

Xu hướng sử dụng thực phẩm hữu cơ ở Việt Nam đã tăng tốc trong những năm gần đây, được thúc đẩy bởi sự kết hợp của nhiều yếu tố. Thu nhập khả dụng tăng lên cho phép nhiều người tiêu dùng hơn có khả năng mua các sản phẩm hữu cơ cao cấp, trong khi mức sống được nâng cao và mối quan tâm về sức khỏe tăng lên, đặc biệt là sau đại dịch COVID-19, đã thúc đẩy nhu cầu về thực phẩm an toàn, chất lượng cao. Ngoài ra, nhận thức về môi trường ngày càng tăng đã thúc đẩy sự quan tâm đến tiêu dùng xanh và các sản phẩm bền vững, thân thiện với môi trường. Các tiêu chuẩn hữu cơ nghiêm ngặt ở các thị trường xuất khẩu chính như EU, Mỹ và Nhật Bản cũng ảnh hưởng đến sở thích trong nước, vì người tiêu dùng Việt Nam tìm kiếm các sản phẩm đáp ứng các tiêu chí khắt khe này.

Tuy nhiên, chi phí cao liên quan đến sản xuất và chứng nhận hữu cơ tạo ra thách thức cho các nhà sản xuất Việt Nam quy mô nhỏ. Điều này tạo ra cơ hội cho các sản phẩm hữu cơ nhập khẩu để giúp đáp ứng thị trường đang mở rộng. Hiệp định Thương mại Tự do Việt Nam-EU (EVFTA) cũng đã làm cho các sản phẩm hữu cơ châu Âu trở nên hợp túi tiền và dễ tiếp cận hơn đối với người tiêu dùng Việt Nam. Khi thị trường thực phẩm hữu cơ phát triển, sẽ rất quan trọng đối với chính phủ và các bên liên quan trong ngành để hỗ trợ các nông dân và nhà sản xuất quy mô nhỏ vượt qua những thách thức này, đảm bảo rằng lợi ích của nông nghiệp hữu cơ được chia sẻ trên toàn chuỗi giá trị.

Việt Nam đang ở bên bờ vực của sự bùng nổ thực phẩm hữu cơ khi chính phủ, doanh nghiệp và người tiêu dùng ưu tiên các sản phẩm an toàn và bền vững. Hơn nữa, tương lai của thực phẩm hữu cơ ở Việt Nam trông rất hứa hẹn khi đất nước này áp dụng tiêu dùng xanh và phát triển bền vững. Với thu nhập tăng lên, nhận thức về sức khỏe và ý thức về môi trường, người tiêu dùng Việt Nam sẽ tiếp tục thúc đẩy nhu cầu đối với các sản phẩm hữu cơ thúc đẩy sức khỏe và đồng thời giảm thiểu tác động sinh thái. Khi sản xuất trong nước mở rộng quy mô và các đối tác quốc tế được củng cố, Việt Nam có vị thế tốt để trở thành trung tâm năng động cho ngành công nghiệp thực phẩm hữu cơ ở Đông Nam Á. Bằng cách đầu tư vào nông nghiệp hữu cơ và thúc đẩy tiêu dùng bền vững, Việt Nam không chỉ có thể đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người dân trong nước mà còn trở thành nhà xuất khẩu hàng đầu các sản phẩm hữu cơ chất lượng cao ra khu vực và hơn thế nữa.

Trong đó, các sản phẩm thực phẩm hữu cơ của Nhật Bản cho thấy tiềm năng hứa hẹn trong thị trường Việt Nam, khi người tiêu dùng ngày càng tìm kiếm các lựa chọn thực phẩm cao cấp, lành mạnh và được công nhận trên toàn thế giới. Các sản phẩm như trà xanh matcha hữu cơ, miso, natto và thực phẩm cho trẻ em đặc biệt có vị thế tốt để tăng trưởng, thu hút người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe và những người tìm kiếm hương vị độc đáo, chất lượng cao. Siêu thị cao cấp, cửa hàng chuyên dụng và nền tảng thương mại điện tử ở các thành phố lớn như Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh và Đà Nẵng có khả năng là những kênh bán hàng hứa hẹn nhất cho các sản phẩm này, vì chúng phục vụ người tiêu dùng thành thị, giàu có, những người quen thuộc hơn và dễ chấp nhận các thương hiệu hữu cơ quốc tế. Khi nhận thức về lợi ích của thực phẩm hữu cơ tiếp tục phát triển ở Việt Nam, các sản phẩm hữu cơ của Nhật Bản đã sẵn sàng chiếm lĩnh thị phần lớn hơn trên thị trường, được thúc đẩy bởi danh tiếng về chất lượng, an toàn và hương vị.

Xu hướng thực phẩm hữu cơ ở Việt Nam là bằng chứng cho cam kết của đất nước đối với phát triển bền vững, tiêu dùng xanh và sức khỏe cũng như hạnh phúc của người dân. Bằng cách áp dụng các thực hành nông nghiệp hữu cơ, hỗ trợ các nhà sản xuất quy mô nhỏ và thúc đẩy các mối quan hệ đối tác quốc tế, Việt Nam có thể tạo ra một ngành công nghiệp thực phẩm hữu cơ thịnh vượng mang lại lợi ích cho người tiêu dùng, nông dân và môi trường.

[1] https://vnexpress.net/hang-hoa-sach-huu-co-dat-khach-4780120.html

[2] https://www.statista.com/statistics/1008415/vietnam-most-important-organic-food-categories-among-consumers/>; N= 4.649 người được hỏi; Câu hỏi gốc: “Loại sản phẩm thực phẩm nào trong số sau đây quan trọng để bạn mua hữu cơ?

[3] https://www.statista.com/statistics/1008424/vietnam-consumers-willingness-to-pay-for-organic-food/

[4] https://vnexpress.net/hang-hoa-sach-huu-co-dat-khach-4780120.html

[5] https://apps.fas.usda.gov/newgainapi/api/Report/DownloadReportByFileName?fileName=Vietnam%20Organic%20Market_Ho%20Chi%20Minh%20City_Vietnam_08-03-2021.pdf

Công ty nghiên cứu thị trường của Nhật Bản đầu tiên tại Việt Nam từ năm 2008. Chúng tôi cung cấp đa dạng những dịch vụ bao gồm báo cáo ngành, phỏng vấn ngành, khảo sát người tiêu dùng, kết nối kinh doanh. Ngoài ra, chúng tôi đã phát triển cơ sở dữ liệu của hơn 900,000 công ty tại Việt Nam, có thể được sử dụng để tìm kiếm đối tác kinh doanh và phân tích thị trường.

Xin vui lòng liên hệ với chúng tôi nếu bạn có bất kỳ thắc mắc hay nhu cầu nào.

[email protected] + (84) 28 3910 3913

Báo cáo xu hướng tiêu dùng thực phẩm hữu cơ của AC Nielsen cho thấy, tại Việt Nam có 86% người tiêu dùng ưu tiên lựa chọn sản phẩm organic (thực phẩm hữu cơ) cho bữa ăn hàng ngày vì tính an toàn, giàu dinh dưỡng và hương vị.

Sản xuất và tiêu dùng thực phẩm hữu cơ ngày càng được quan tâm không chỉ ở các quốc gia phát triển mà còn ở các nước đang phát triển như Việt Nam, khi mà những vấn đề về thực phẩm bẩn, và tổn dư kháng sinh cao dẫn đến các vấn đề về ngộ độc thực phẩm, cũng như những ảnh hưởng sức khỏe to lớn do covid 19 khiến người dân quan tâm nhiều hơn tới sức khỏe cũng như chất lượng sống. Bên cạnh đó mức thu nhập đang ngày càng được cải thiện, cùng với việc tiếp nhận thông tin về các lối sống lành mạnh và khoa học dễ dàng hơn khiến người dân ngày càng có ý thức quan tâm đến sức khỏe.

Trước bối cảnh đó, thực phẩm organic đang trở thành sự lựa chọn ưu tiên của nhiều gia đình Việt bởi để được chứng nhận organic thì khâu sản xuất phải đáp ứng được tiêu chuẩn của một quy trình sản xuất khắt khe. Từ nước tưới, quy trình kiểm soát sâu bệnh, chất lượng đất trồng, tập quán chăn nuôi – trồng trọt, cho tới các quy tắc phụ gia thực phẩm,… Bởi một sản phẩm organic đạt chuẩn sẽ mang lại nhiều lợi ích về mặt sức khỏe cho người tiêu dùng.

Trên cơ sở loại sản phẩm, thị trường được phân khúc thành 2 dòng chính là: thực phẩm hữu cơ và đồ uống hữu cơ.

Thực phẩm hữu cơ lại được chia thành các loại như: Trái cây và rau hữu cơ, thịt, cá và gia cầm hữu cơ, các sản phẩm từ sữa hữu cơ, thực phẩm đông lạnh và chế biến hữu cơ, …

Tương tự vậy, đồ uống hữu cơ được phân khúc thành: Nước ép trái cây và rau quả, sữa, cà phê, trà và các loại khác.

Sự quan tâm của người tiêu dùng đến nhãn mác sạch (Clean label)

Đối với sản phẩm đóng gói người tiêu dùng có xu hướng quan tâm hơn đến thành phần nguyên liệu trong thực phẩm, đồ uống để hạn chế sử dụng sản phẩm chứa quá nhiều thành phần tổng hợp, không có lợi cho sức khỏe, từ đó kích thích sự phát triển của thị trường sản phẩm nhãn sạch.

Nhờ thông tin trên nhãn sạch, người tiêu dùng dần bỏ qua sự chênh lệch về giá bởi họ biết rõ thành phần dinh dưỡng và nguồn gốc sản phẩm mà mình đang tiêu thụ. Một số công bố khoa học đã chỉ ra rằng các thành phần tự nhiên giúp tránh rối loạn tăng động và các vấn đề về hành vi ở trẻ em, cùng nhiều lợi ích khác, các bậc cha mẹ cần cẩn thận hơn trong việc lựa chọn thực phẩm trong gia đình.

Châu Á – Thái Bình Dương được đánh giá có tốc độ tăng trưởng sản phẩm nhãn sạch nhanh nhất. Theo nghiên cứu do công ty thành phần ở Châu Á – Thái Bình Dương thực hiện, cho thấy nhu cầu đối với các sản phẩm có nhãn sạch mạnh nhất so với bất kỳ khu vực nào khác.

Thông tin được tổng hợp bởi phòng PTKD – Golden Sand

Có vẻ như bạn đang dùng nhầm tính năng này do sử dụng quá nhanh. Bạn tạm thời đã bị chặn sử dụng nó.